Особенности конструкции и функциональности позволяют назвать этот нож отличным инструментом для всех ценителей активного отдыха на природе: туристов, рыболовов и охотников, любителей поездок на пикник в компании друзей. Впрочем, в равной степени Ganzo G6801 подойдет и в качестве ножа на каждый день, который удобно носить с собою в кармане и использовать по мере необходимости.
Размер этой складной модели в походном виде составляет 12 см. Размер клинка — 8,5 см. А в открытом виде, готовом к работе, габариты ножа равны 20,5 см. Толщина клинка со стороны обуха — 0,33 см. Он изготовлен из качественной нержавеющей стали 9Cr14Mov с уровнем твердости порядка 58 HRC. Такая сталь достаточно долго держит заточку, но и легко затачивается даже при помощи походных карманных точилок.
Чтобы нож Ganzo G6801 было удобно держать в руке, на его рукоятку прикреплены накладки из высокопрочного пластика под названием G10. Это долговечный материал, который не поддается коррозии и отлично сохраняет изначальные свойства. Поверхность рукоятки текстурирована, за счет чего нож крепко удерживается в руке при любых условиях. А для его закрепления в кармане, предназначена металлическая клипса. Помимо того, в рукоятке есть небольшое круглое отверстие под темляк для руки. Что касается внешнего вида рукоятки, покупателям доступны четыре варианта цвета: классический черный, популярные среди рыбаков и охотников темно-зеленый и камуфляжный, а также яркий и хорошо заметный оранжевый.
В модели Ganzo G6801 использован ножевой замок Liner Lock. Он предотвращает любое случайное изменение положения клинка, фиксируя его в закрытом или рабочем состоянии.